Moules et mascarpone
Grand buffet de diminutifs
Distillerie de Biercée
Verrines apéritives
Le saumon en dînatoire
Vue aérienne
Dressage classique
Tempura de petits gris de Namur, gnocchis et tomates fraîches
Des lieux de prestige
Nos minis sandwiches
Les fleurs aussi …
Accueil
Les échoppes … la cuisine comme là-bas
Grand buffet de diminutifs
Saumon fumé maison !
Filet de sandre poché à la Chimay blanche, duxelle de champignons et tomate
Agneau en deux cuissons: le gigotin en croûte d’aromates et Keftas à la menthe
Filet de porc fermier en croûte de Vadouvan, coulis de poivrons doux. Purée fine de pommes de terre aux herbes et pomme fondante
Le buffet de desserts
L’agneau en trois cuisson (variations)
Dessert et fontaine de chocolat avec ses fruits
Au travail
Trilogie d’entrées
Pintade au gingembre
Des zakouski …
Crèmes brûlées
Verrines apéritives
Espuma de homard
Brochette de gros scampis
Variation autour du saumon
Pop’Pistache
Etude sur le Skreï…
Ambiance
Homard rafraîchi d’un gaspacho à l’huile d’olive, avocat écrasé à la fourchette
Un tataki ??
Table de mariage
Canapés à la mousse de canard
Notre remorque pour apporter le matériel
En plein bois…
Grand buffet de diminutifs
Fin gâteau Chocolat au lait, Caramel banane, Citron vert
Barbecue … en toutes circonstances
Buffet de fromages
Décoration personnelle
Manoir du Capitaine à Feluy
Noix de Saint-Jacques rôties
Partout, on vous dit !!
Dressage complet de salles
Riz tex-mex en dînatoire
Tomate, framboise et parmesan
Fleur de sel
Magret de canard aux épices
Variation autour de l’agneau
Saumon cuit à basse température
Filet de bar, sauce à base de fond de veau
Optez pour le Ruffus !!
A la chasse …
Grand buffet de diminutifs
Timbale de Jambon de Jamiolle, blanc de poulet et avocat
Zakouski froids
Les échoppes … voyageons par le goût
Grand buffet de diminutifs
Ambiance
Canapés de jambon cru
Le jardin …
Dressage de base…
Un waterzooï de poissons un peu différent
Sushis, Maki et sachimis
A la chasse …
Terrine de légumes
Carpaccio de veau, jambon de Parme et roquette
Les échoppes… l’évasion gastronomique
La tomate crevettes revisitée
Epaule en porchetta
Grand buffet de diminutifs
Verrine apéritive
Mise en situation chez le particulier
Les desserts de Brigitte
Noisette de biche
Ambiance
Grand buffet de diminutifs
Au travail
Poisson en dînatoire
Nems de boudin noir
Ambiance…
Ambiance
